{"id":94,"date":"2022-12-22T16:49:43","date_gmt":"2022-12-22T15:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/amwildbachberg.at\/?p=94"},"modified":"2026-10-29T15:14:15","modified_gmt":"2026-10-29T14:14:15","slug":"kulinarik-am-wildbachberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amwildbachberg.at\/en\/kulinarik-am-wildbachberg\/","title":{"rendered":"Culinary delights at Wildbachberg"},"content":{"rendered":"\n
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\"Naturwein-Genuss<\/figure>\n\n\n\n

Kulinarik & Naturwein am Wildbachberg<\/h1>\n\n\n
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\n \"Essen\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \"Backhenderl\n <\/div>\n \n \n \"Naturwein-Genuss\n <\/div>\n \n

Was Leib und Seele z\u2019ammhalt<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nicht nur das Auge, auch die Seele isst mit; davon sind Johanna und G\u00fcnter Krainer \u00fcberzeugt. Darum kommen am Wildbachberg nur ausgew\u00e4hlte Zutaten bester Qualit\u00e4t auf den Tisch. Zur Begr\u00fc\u00dfung lassen sich G\u00e4ste am besten gleich a guate Jausn<\/em> schmecken. Die steht bei Ankunft schon bereit \u2013 wie auch ein feiner Tropfen als Geschenk des Hauses. Ein saftig belegtes Brot, dazu ein Glaserl<\/em> Naturwein? So mundet der Urlaub!<\/p>\n\n\n\n

Regional und biologisch \u2013 weil\u2019s oafoch bessa is<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Zum Start in den Tag wartet das Fr\u00fchst\u00fcckskisterl <\/strong>vor der T\u00fcre: Gef\u00fcllt mit warmem Geb\u00e4ck der Hausherrin, hausgemachten Marmeladen, Obst und Gem\u00fcse, Aufschnitt und K\u00e4se vom Bio-Bauern, veganem Brotaufstrich. Dazu frische Kr\u00e4uter aus dem Garten direkt aufs Brot. Letzteres lieber glutenfrei? Auch daf\u00fcr wird auf Wunsch gerne gesorgt. <\/h3>\n\n\n\n


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F\u00fcr zwischendurch oder am Abend: <\/strong>Die Buschenschank vom n\u00e4chsten H\u00fcgel liefert die Brettljausn<\/em> direkt in dein Ferienhaus. Oder lieber ein frisches Backhenderl<\/em> im Heubett? So oder so schmeckt\u2019s echt steirisch! Wer auch im Urlaub gerne den Kochl\u00f6ffel schwingt, findet bei den vielen Bio-Betrieben der Umgebung oder im nahen Supermarkt alles, was es braucht. Und passionierten Grillmeister steht unser Grillplatz mit herrlichem Ausblick zur Verf\u00fcgung. Frag auch nach den Saiblingen, die wir dir bei Verf\u00fcgbarkeit gerne aus unserem eigenen Fischteich zum Selber-Grillen vorbeibringen.<\/h3>\n\n\n\n

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\n \"Kulinarik\n <\/div>\n
\n \"Fr\u00fchst\u00fcck\n <\/div>\n
\n \"Fr\u00fchst\u00fcck\n <\/div>\n
\n \"Terrasse\n <\/div>\n
\n \"Gro\u00dfer\n <\/div>\n
\n \"Naturwein\n <\/div>\n
\n \"Urlaub\n <\/div>\n
\n \"Gro\u00dfer\n <\/div>\n
\n \"Essen,\n <\/div>\n
\n \"Kulinarik\n <\/div>\n
\n \"Urlaub\n <\/div>\n
\n \"Urlaub\n <\/div>\n
\n \"Gro\u00dfer\n <\/div>\n
\n \"Grillen\n <\/div>\n
\n \"Grillen\n <\/div>\n
\n \"Kulinarik\n <\/div>\n
\n \"Terrasse\n <\/div>\n
\n \"Pool\n <\/div>\n
\n \"Terrasse\n <\/div>\n
\n \"Kulinarik\n <\/div>\n
\n \"Terrasse\n <\/div>\n <\/div>\n
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Echt und ungefiltert wie Naturwein<\/h2>\n\n\n\n

Ganz im Sinne der Urspr\u00fcnglichkeit spielen Naturweine eine Hauptrolle bei Johanna und G\u00fcnter Krainer am Wildbachberg. Von regionalen bis zu selbstgekelterten machen sie den Gro\u00dfteil der bis zu 800 Flaschen aus, die im hauseigenen Weinkeller <\/strong>lagern. 300 Jahre ist dieser alt und dabei gar nicht trocken: Ganz in Ruhe l\u00e4sst es sich hier schm\u00f6kern, an der gro\u00dfen Tafel verkosten, plaudern und genie\u00dfen. Auch ein Sommelier, der durch die Verkostung f\u00fchrt, steht auf Wunsch zur Verf\u00fcgung. Wenn es sich zeitlich ausgeht, f\u00fchrt auch G\u00fcnter selbst in die Welt der Naturweine ein. <\/p>\n\n\n\n

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\n \"300\n <\/div>\n
\n \"Weinkeller\n <\/div>\n
\n \"Naturwein\n <\/div>\n
\n \"Naturwein\n <\/div>\n <\/div>\n
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Vom Naturwein und dem Mut,
sich darauf einzulassen<\/h2>\n\n\n\n

Die Gl\u00e4ser klirren leise, als G\u00fcnter den ersten Wein einschenkt. Das Licht ist warm, die Kerzen leuchten den alten Gew\u00f6lbekeller warm aus, ein alter venezianischer Tisch, die G\u00e4ste gespannt. Einige mustern das Glas skeptisch \u2013 der Wein ist tr\u00fcb, fast bernsteinfarben. Ein Wei\u00dfwein, der aussieht wie fl\u00fcssiger Honig.<\/p>\n\n\n\n


G\u00fcnter hebt sein eigenes Glas, dreht es leicht, betrachtet die Fl\u00fcssigkeit im Kerzenschein. \u201eBevor ihr probiert\u201c, sagt er ruhig, \u201em\u00f6chte ich euch eine Frage stellen: Wann habt ihr das letzte Mal etwas getrunken oder gegessen, ohne eine Erwartung daran zu haben?\u201c Stille. Einige runzeln die Stirn. \u201eIch meine das ernst\u201c, f\u00e4hrt er fort. \u201eMeistens greifen wir nach Dingen, die wir kennen. Wir suchen Sicherheit. Den Geschmack, den wir gewohnt sind. Den Wein, den wir schon einmal hatten, das Essen, das uns nicht \u00fcberrascht. Aber Naturwein ist anders. Er ist keine Garantie. Er ist ein Erlebnis. Man muss bereit sein, sich darauf einzulassen …<\/p>\n\n\n\n

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weiterlesen<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n



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Wo schmeckt’s am besten?<\/h2>\n\n\n\n

Das Platzerl <\/em>der Wahl findet man am Wildbachberg auch kulinarisch. Zu zweit im eigenen Refugium oder auf der Terrasse? Wie gem\u00fctlich! In illustrer Runde am gro\u00dfen Gemeinschaftstisch im Freien, am Grillplatz oder im Weinkeller? \u00dcberall eine Hetz!

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Oder doch unter die Leut?<\/h2>\n\n\n\n

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Die beste K\u00fcche fernab des Wildbachbergs verr\u00e4t Hausherr G\u00fcnter: \u201e<\/em>Es gibt Orte, zu denen wir immer wieder gerne zur\u00fcckkehren. Weil dort mit Freude gekocht wird, gute Lebensmittel z\u00e4hlen und Menschen mit Herz bei der Sache sind.“<\/p>\n\n\n\n

Hier findest du die pers\u00f6nlichen Empfehlungen<\/strong> f\u00fcr Genuss in der Weststeiermark \u2013 vom einfachen Gasthaus bis zum besonderen Restaurant, von der Buschenschank bis zum kleinen Laden mit richtig guten Produkten. Detailliertere Beschreibungen und die genauen Adressen, findest du im PDF ganz unten auf dieser Seite.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurants<\/strong><\/p>\n\n\n\n